КОММЕНТИРУЕМОЕ БЛОГИ

Свежее · Популярное · Комментируемое
Время:
Показано 1 to 10 of 325 статьи блога.
Мой тестовый блог
Просмотры: 361 · Дабавлен: 1260 дня тому назад

Пишу мой тестовый блог. Пытаюсь вставить картинку. Картинка не вставляется. Попробую вставить с помощью "ВВ" кода.
http://juventa.by/uploads/est/estonia3-small.jpg

НЕМНОГО О МАНГАЛЕ
Просмотры: 519 · Дабавлен: 1691 дня тому назад

Мангал — жаровня у народов Ближнего Востока, медная чаша на ножках с широкими горизонтальными полями, двумя ручками для переноски и полусферической крышкой.

Вовнутрь ставят медную либо глиняную чашку с жгучими углями. Крышка имеет уплощённый верх, на тот, что дозволено ставить посуду для разогревания пищи. При приготовлении пищи крышку снимают и посуду ставят на таганок. Изредка мангал накрывают одеялами, под которыми греются. Отменнее каждого применять чугунные мангалы, которые крепки и длинно хранят тепло.

Существуют ещё и так называемые настольные мангалы, основой которых является решётка, напоминающая адаптация для барбекю, которая нагревается не за счёт угля, а за счёт газа. Это дозволяет применять мангал для приготовления нескольких блюд единовременно, скажем, готовить шашлык рядом с гарниром.

Для приготовления шашлыков в домашних условиях ранее были обширно распространены электрические мангалы (где нагрев осуществлялся от электрической спирали, а шампуры механически вращались).
Складной туристический мангал

В республиках прежнего СССР мангалом зачастую называют всякое адаптация для приобретения углей и приготовления жареного мяса (шашлыков). Обыкновенно это металлическая коробка с ножками. Встречаются также туристические складные мангалы, некоторые из которых являются одноразовыми, потому что от мощного нагрева они прогорают, а их крепления заклинивает.

О ГРИЛЕ
Просмотры: 613 · Дабавлен: 1691 дня тому назад

Гриль — установка (переносная либо стационарная) для приготовления блюд на углях, жару. Функция гриля может быть встроена в газовую плиту, микроволновую печь.

Есть несколько разновидностей грилей; множество из них входит в одну из 3 категорий: на газу, электрические и древесном угле. Существует огромная дискуссия по поводу применения угля либо газа в качестве способа приготовления пищи. Электрические грили также незадолго стали знамениты.

Существует два основных типа современных угольных грилей: с крышкой и без крышки. В различие от аналогов без крышки, грили с крышкой - больше многофункциональные устройства. Вследствие закрытой крышке в гриле дозволено применять три способа приготовления: прямой, косвенный и 50/50.

БАРБЕКЮ- что это такое ?!
Просмотры: 473 · Дабавлен: 1691 дня тому назад

Барбекю — метод приготовления продуктов питания (почаще каждого мяса) на жаре тлеющих углей (первоначально), горящего газа либо электронагревателя; а также наименование самого блюда; оборудования, используемого для этого; досуговое мероприятие с приготовлением продуктов питания таким методом; нестандартный соус, используемый при приготовлении мяса таким методом. Термин обычно распространен в США и близок к традиционному для России шашлыку.

В тесном, технологическом смысле термин «барбекю» обозначает способ приготовления продукта методом копчения в стороне от углей, при касательно невысокой температуре (100—120 °С). Это значение сохраняется в южных штатах США, для которых такой метод приготовления мяса традиционен с XVIII в.

ТАНДЫР- знакомое о незнакомом
Просмотры: 625 · Дабавлен: 1691 дня тому назад

Собственно тандыр представляет собой керамическую полусферу объёмом от 0,25 до 1 куб. м. с круглым проёмом в стенке либо верхе (диаметром ок. от 0,5 и до 0,7 м.). Ставится обычно во дворе на глиняную платформу горлом вверх (осью вертикально) либо осью горизонтально (горло при этом глядит на горизонт). Вертикальные обыкновенно применяются для выпечки самсы, хлеба и даже шашлыка, а горизонтальные только для выпечки хлеба тандыр-нан. Стенки снаружи обкладываются кирпичом из сырой глины. Это делается для возрастания теплоёмкости печи. При применении тандыр горячо натапливается углем, дровами либо хворостом[1]. Закладка дров, выемка золы и сажание хлеба в тандыр производится через одно и то же отверстие. Позже того как тандыр довольно прогреется внутренние стенки тандыра стремительно протираются от налёта гари. Позже этого их спрыскивают водой и после этого прилепляют предуготовленные к выпеканию изделия. Они доходят до готовности за счёт жара собранного в толстых стенках тандыра. Позже этого, обыкновенно при помощи особого ковша и крюка с длинными рукоятками, изделия вынимаются из тандыра. В Армении тандыр обычно размещается ниже яруса пола внутри дома.

ОХ, УЖ ЭТОТ КАЗАН !!!
Просмотры: 489 · Дабавлен: 1691 дня тому назад

Казан — металлическая (обыкновенно чугунная) широкая толстостенная емкость с полукруглым дном для приготовления разных блюд, в том числе плова. Устанавливается на особую треногу над огнём. Вследствие толстым стенкам казана, которые длинно остывают, плов не доводят до готовности на огне; снятый с огня, он некоторое время томится в собственном соку. Особенно массово казаны распространены и доныне в Казахстане и Средней Азии. Округлой форма казана сделана для того, дабы он опускался в очаг и пламя нагревало не только дно (как это происходит у посуды с плоским дном), а все его стенки, имеющие сферическую форму. Ясно, что содержимое такой посуды нагревается стремительней и такой очаг и такой казан являются топливосберегающими, что немаловажно в условиях Средней Азии, где неизменно появлялся вопрос наличия древесины для топлива.

iGal – первый в мире дизайнерский мангал
Просмотры: 748 · Дабавлен: 1689 дня тому назад

Ваш айГаджет перестал Вас радовать и впечатлять окружающих невероятной крутизной?
Самые модные iдевайсы Вы уже купили?
iPhone и iPad в Ваших руках уже никого не удивляют?
Уже нечем выделиться среди друзей и знакомых?
Решение есть:
Вам поможет iGal – первый в мире дизайнерский мангал, созданный специально для поклонников продукции Apple.
Узнайте, что ещё уникального в iGal на сайте http://www.igal.pro/?u=242
Устройте iGal-Party!!! И пусть на пляже все завидуют только Вам!!!
Спешите! Заходите на http://www.igal.pro/?u=242 и заказывайте iGal!
Только до 30 июля шампуры и доставка в подарок!

Мангал, гриль, барбекю- сходства и различия
Просмотры: 593 · Дабавлен: 1671 дня тому назад

«Мангал», «гриль», «шашлычница» и «барбекю»... Это слова многие путают, что неудивительно: заимствованные из разных языков, они зачастую обозначают одно и то же. Разберёмся по порядку.

Слово «мангал» пришло к нам с Востока. Арабы, иранцы и жители Кавказа так называли жаровню с открытым верхом, над которой жарили на шампурах шашлык. Мангалами обычно называют металлические прямоугольные ящики без верха – с шампурами, но без решётки.

Слово «барбекю» появилось в России совсем недавно – в основном благодаря роману Маргарет Митчелл «Унесенные ветром». Барбекю – это и жаровня, и блюдо, и сам процесс его приготовления, и соус для него же, и вечеринка с обязательным наличием всего вышеперечисленного. А если попытаться сформулировать, чем же принципиально отличается жаровня-барбекю, на ум приходит прежде всего наличие решётки.

Слово «гриль» происходит от французского griller – жарить. Это закрытый жарочный шкаф с вертелами и решётками: на вертелах готовят тушки птицы, на решётках же – крупные куски мяса. «Грилем» же зачастую называют и саму жарочную решётку.

СТАЦИОНАРНЫЕ ЖАРОВНИ
Просмотры: 512 · Дабавлен: 1671 дня тому назад

Станционарные жаровни - самые фундаментальные из всех видов жаровни. По вашему заказу опытные мастера сложат на дачном участке печь любого размера и формы.

Ну а если вы любите мастерить всё своими руками, попробуйте сами выстроить жаровню для барбекю на своём дачном участке. Выложите бетонный фундамент и кирпичные стены толщиной в полкирпича в форме “лежачей” буквы П. Поддон для древесного угля, а над ним решётку установите либо на скобах, заделанных в швы между кирпичами, либо на выступах кирпичей, положенных в соответствующих рядах под прямым углом к стенке. Основную конструкцию для барбекю легко расширить, соорудив рядом с жаровней рабочую поверхность для разделки и маринования продуктов и столешницу, чтобы наслаждаться блюдом в непосредственной близости от места приготовления.

Шашлык из баранины с луком и помидорами
Просмотры: 482 · Дабавлен: 1671 дня тому назад

Ингредиенты

Баранина – 500 г, помидоры – 200 г, лук репчатый – 50 г, лук зеленый – 100 г, уксус – 25 мл, масло сливочное – 25 г, лимон – 1 шт., соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) промывают, нарезают небольшими кусочками, складывают в эмалированную емкость, солят, посыпают перцем, добавляют половину лука, очищенного, вымытого и мелко нарезанного, а также уксус, все перемешивают. Емкость накрывают крышкой и на 2–3 ч ставят в холодное место, чтобы баранина промариновалась.

Перед жареньем замаринованные куски баранины нанизывают на металлический вертел вперемежку с оставшимся луком, предварительно очищенным, вымытым и нарезанным кольцами. Жарят шашлык над горящими без пламени углями в течение 15–20 мин, периодически поворачивая шампуры, чтобы баранина равномерно прожарилась.

Готовый шашлык снимают с шампура, выкладывают на блюдо, поливают растопленным сливочным маслом и гарнируют зеленым луком, помидорами, нарезанными дольками, и кусочками лимона. Кроме того, на гарнир к шашлыку можно подать отварной рис и сушеный молотый барбарис или гранатовый сок.

ПАРТНЁРЫ MANGAL-TV



ПАРТНЁРЫ MANGAL-TV